肥肉是很多人喜愛的食材，但是肥肉也是一種容易變質的食材。所以，正確的保存肥肉是非常重要的，冰箱是保存肥肉的最佳地方。以下是肥肉放冰箱保存的方法：
1. 包裝：將肥肉包裝好，最好是用保鮮膜或密封袋。將肥肉放入密封袋中，擠出盡可能多的空氣，這樣可以防止空氣和細菌進入肥肉。如果是用保鮮膜包裝，則需要包裝好后在用保鮮膜再包裝一次，這樣可以更好的保持肥肉的新鮮。
2. 儲存溫度：將包裝好的肥肉放入冰箱中，存放溫度應該是在0-5攝氏度之間。如果溫度過高，肥肉容易變質，如果溫度過低，會導致肥肉失去彈性，口感變差。所以，冰箱中的溫度要保持在一個穩定的范圍內。
3. 存放時間：一般情況下，肥肉放入冰箱中最好在兩天之內食用，此時肥肉的鮮嫩口感最佳。如果要保存更長時間，可以將肥肉切成小塊，放入密封袋中，當需要食用時再取出來。
4. 避免冷凍：肥肉不適合冷凍保存，因為肥肉中的美味和口感會因為冰凍而受到極大的影響。所以，將肥肉放入冰箱時，不要將其放入冷凍室中。
正確的保存肥肉是非常重要的，可以幫助我們避免食品中毒和營養損失。只有正確的儲存方法，才能讓我們在使用時更加放心、健康。
