菜板洗碗機(jī)是一種能夠自動清洗和消毒切菜板、碗碟等物品的設(shè)備。它具有高效率、節(jié)水節(jié)電、衛(wèi)生安全等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于餐飲、食品生產(chǎn)廠家等行業(yè)。為保證菜板洗碗機(jī)的正常使用和衛(wèi)生安全，需要進(jìn)行定期檢測。下面就來介紹一下菜板洗碗機(jī)的檢測方法。

1.外觀檢測。要檢查菜板洗碗機(jī)表面是否干凈，并確保沒有生銹或裂紋。菜板洗碗機(jī)的表面應(yīng)該是潔凈、平整、無毛刺，并且密封性良好。若發(fā)現(xiàn)機(jī)身和控制面板出現(xiàn)損壞或腐蝕，應(yīng)及時更換。

2.溫度檢測。要檢查菜板洗碗機(jī)在洗滌、消毒過程中的溫度。洗滌溫度應(yīng)在55-60℃左右，消毒溫度應(yīng)在65-75℃左右。通過溫度計(jì)等工具，檢測機(jī)器內(nèi)部水溫是否符合要求。若不符合要求，需要進(jìn)行相應(yīng)的維修處理。

3.噴嘴檢測。要檢查洗碗機(jī)內(nèi)部的噴嘴系統(tǒng)是否正常工作。需要開啟洗碗機(jī)，觀察噴嘴是否均勻、清晰地噴出水流。若水流不均勻或者有異常噪音，需要對噴嘴進(jìn)行清洗或更換。

4.消毒效果檢測。要檢查消毒效果是否達(dá)標(biāo)。可通過在洗碗機(jī)內(nèi)部放置試劑檢測卡片，檢測消毒效果是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。若不符合要求，需要進(jìn)行相關(guān)的維護(hù)和處理工作。

5.控制系統(tǒng)檢測。要檢查洗碗機(jī)的控制系統(tǒng)是否正常。需要通過調(diào)節(jié)控制面板上的按鈕，確認(rèn)各項(xiàng)功能是否正常，包括時間設(shè)置、溫度設(shè)定、水壓調(diào)節(jié)、清洗模式等。如有異常應(yīng)及時處理。

6.電器安全檢測。要檢查洗碗機(jī)的電器安全。需要確認(rèn)電器制品是否符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，包括電線是否燃燒、電器元件是否散熱不良等。電器設(shè)備有異常時，應(yīng)該停止使用，及時更換或維修。

定期檢測和維護(hù)菜板洗碗機(jī)的設(shè)備是確保其正常工作和安全使用的關(guān)鍵步驟。對于餐飲、食品生產(chǎn)廠家等行業(yè)來說，要在日常的生產(chǎn)經(jīng)營中重視菜板洗碗機(jī)的維護(hù)，確保食品生產(chǎn)的安全和質(zhì)量。