石斛是一種常見的中草藥，其根和莖具有多種藥用價值。常常被作為保健食品出售，因其富含多種營養成分和具有強烈的藥用價值而備受青睞。
在我們購買新鮮石斛之后，如果不能及時處理和保存，就會導致它的品質下降或腐爛變質，而且在夏季天氣炎熱的時候，更容易遇到這個問題。
所以，如果不小心把新鮮石斛放在冰柜里干了，應該怎么辦呢？
我們需要了解，石斛有兩種類型：新鮮石斛和干燥石斛。干燥石斛是通過烘干或曬干等方式制作的，可以長期保存，不會變質，而新鮮石斛需要在一定時間內處理和保存，否則會失去營養價值，甚至腐爛變質。
當新鮮石斛放入冰柜干了，我們需要盡快采取行動：
1.對于沒有完全干透的石斛，可以嘗試將其立即取出冰柜，用干凈的紗布包裹起來，放在室溫下通風的地方保存，讓其自然恢復水分。此時，我們需要盡快將其使用，因為它開始變干的過程可能已經導致其營養價值下降。
2. 對于已經完全干透的石斛，我們可以考慮將其泡發后再使用。將其浸泡在溫水中，約需30分鐘左右，直到外表看起來有些發軟。然后用溫水和酒精混合泡4-5小時，至石斛完全展開。然后將其洗凈，即可使用。注意，在泡發過程中不要用熱水，否則會導致一些營養物質的流失。而且使用過的干燥石斛，營養成分會有一定程度的損失。
3. 如果石斛已經腐爛，我們只能選擇將其處理掉，以防止對健康產生不利影響。
我們需要在購買新鮮石斛之后，及時處理和保存，以防止出現石斛失水或腐爛變質的情況。通常，新鮮石斛需要在冷藏的環境中保存，避免直接接觸陽光和潮濕環境，以保持其營養成分和品質。
