熱食進冰箱會影響食品安全和冰箱的使用壽命,因此不建議將熱食放入冰箱中保存。

熱食進冰箱可能會溫度升高冰箱內部的溫度,導致其他食品過早腐壞。冰箱的功能是將食品儲存,使之保持在低溫環境中,以延長其保鮮期。如果將熱飯盒放入冰箱,它會散發出較高的溫度,這可能會導致其他食品上升的溫度,加速食品的腐壞。
食品中的細菌喜歡在溫度較高的環境下滋生繁殖,所以當熱食進入冰箱后還未完全涼透的話,溫度會滿足細菌生長的條件,導致細菌數量增加,增加發生食物中毒或食源性疾病的可能性。
熱食進入冰箱也會讓冰箱的壓縮機長時間工作,過度使用會加速壓縮機的磨損使其壽命縮短。
因此,我們應該先讓熱飯菜涼透至室溫,再將其保存在冰箱內,以確保食品安全和冰箱的使用壽命。
























