冰箱冷藏室和冷凍室是兩個(gè)不同的空間，其制冷原理和工作方式也有所不同。因此，冰箱冷藏室不能冷凍是有一定的科學(xué)解釋的。
冰箱制冷室的原理是利用壓縮機(jī)將制冷劑壓縮，制造冷空氣來降低空氣溫度。冰箱冷藏室和冷凍室其實(shí)是在同一空間內(nèi)，通過分隔器分隔而成。制冷器會(huì)將空氣循環(huán)制冷后，再分別送入冷藏室和冷凍室。因?yàn)橹评淦鞔笮 ⒗鋮s管路、風(fēng)道等原因，冷藏室和冷凍室所接受的制冷空氣量是不同的。
冷藏室吸收的制冷空氣較少，室內(nèi)的溫度大致保持在0℃~10℃之間，最佳保存溫度一般為4℃左右。而冷凍室則吸收更強(qiáng)的制冷氣流，溫度保持在-18℃以下，可以較長時(shí)間的冷凍。如果將制冷空氣過多地送入冷藏室，冷藏室的溫度仍無法低于冷凍室，反而擾亂了整個(gè)冷庫的制冷變化，可能容易讓用電量增大，也會(huì)給冷藏品帶來損傷。
即使能夠讓冰箱冷藏室變得足夠冷，也并不是所有的物品都適合放置在低溫下，如果將某些蔬菜、水果等放入冷凍室中，容易減少其營養(yǎng)價(jià)值，影響口感，而且可能導(dǎo)致腐爛等問題。
冰箱冷藏室不能進(jìn)行長時(shí)間的冷凍是因?yàn)槠湓O(shè)計(jì)原理上存在的和所接受的制冷空氣量不足，從而無法達(dá)到足夠低溫度的緣故。
（完）
