商用抽油煙機電機是廚房設備中的重要部件，如果需要進行維修或更換，就需要將電機拆卸下來。以下是商用抽油煙機電機拆卸的方法：
1.斷電：首先需要在電源面板上切斷電源，確保安全。
2.拆下油煙機罩：用螺絲刀將油煙機罩的螺絲拆下，將罩體取出。
3.拆卸電機蓋：需要用螺絲刀將電機蓋的螺絲拆下，取下電機蓋。
4.拆卸導風罩：如果有導風罩，就需要將其拆下。
5.電機拆卸：用扳手拆卸電機上的螺母，松開電機固定板，取下電機。
6.清潔電機：可以用刷子和吸塵器將電機清潔干凈。
7.更換電機：如果需要更換電機，就需要選擇適合的型號，用相同的方式安裝。
8.組裝：將電機安裝回去，用扳手緊固電機上的螺母，重新安裝導風罩和電機蓋，擰緊螺絲，最后將油煙機罩安裝回去。
以上就是商用抽油煙機電機拆卸的方法，需要注意安全，確保拆裝正確以避免因操作不當而導致安全問題。
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