咖啡機豆子苦的原因可能與以下幾個因素有關:

1. 烘焙過度:豆子的烘焙程度會影響咖啡的口感。過度烘焙會導致豆子變得非常苦澀。這是因為烘焙過度會破壞咖啡中的有機酸和香氣化合物,同時讓焦糖化合物產生更多的苦味。
2. 咖啡粉過細:如果您使用了過細的咖啡粉,這也可能會使咖啡口感苦澀。過細的咖啡粉可能會導致水通過咖啡床的速度過慢,從而使咖啡更加焦苦。
3. 水質問題:如果水含有過多的氯化物、鐵、石灰等礦物質,這些雜質會影響咖啡的口感,使咖啡更加苦澀和不堪入口。
4. 咖啡機清洗不徹底:如果咖啡機沒有徹底清洗干凈,咖啡渣和咖啡油會在咖啡機內積累,并且讓咖啡變得更加苦澀和難喝。
5. 不適合自己的口味:有些人可能對濃烈、苦澀的咖啡口感不太適應,認為咖啡豆子苦是因為咖啡本身味道就不好,而實際上,這可能只是因為自己的口味偏好不同所造成的。

























