冰箱被廣泛應用于日常生活中，是我們儲存、保鮮食物的好幫手。良好的食物保鮮，不僅保證了營養，還能有效延長食品保存期限。下面是冰箱冷藏食物保鮮的一些方法。
食物應該密封儲存。將食品放入密封包裝袋或盒子內，排出包裝袋里的空氣，這樣有助于減緩食品腐爛與變質。冰箱中最好不要存放已經打開的罐頭或瓶裝食品，因為開封后的食品會更容易受到氧氣和細菌的污染，導致食品變質，甚至產生有害物質。
食品分類冷藏。不同類型的食品應該分別儲存，防止食物之間的交叉污染。生鮮肉類、禽類和魚類應該分別存放在冰箱底層的肉類保鮮室里，還要將其用保鮮膜密封。蔬菜和水果可以拿出自帶的保鮮袋再放入冰箱，但是應該注意，不同蔬果保存時間也有所不同，一些容易成熟腐爛的蔬果如香蕉、西紅柿、柚子等最好不要和其他蔬果放在一起，應該單獨存放。奶制品和果醬放在冰箱門鞣，因為門鞣的溫度相對更高，較適合保存易腐乳制品和酸性調味品。
不要亂調整冰箱溫度。冰箱內的溫度是非常關鍵的因素，對保鮮起著至關重要的作用。因此，最好不要經常調整冰箱的溫度，正在使用的情況下不要打開冰箱門太頻繁。這樣不僅降低冰箱溫度，同時還會讓冰箱內的空氣流動變得不穩定，可能導致食品保存出現問題。
定期清理冰箱。經常將過期食品和變質物清除，保持冰箱的清潔，避免細菌和異味的滋生。在冰箱內部放置一塊白醋，可以消除異味。同時，不要將油膩的食品放在冰箱內直接儲存，應該清洗干凈后再放入。
對于日常的食品保鮮，我們需要注意食品的儲存、分類、溫度和清潔。只有正確、合理地處理好以上問題，才能保證我們儲存食品的品質和衛生。
