檸檬是一種柑橘類水果，外表鮮黃色且皮較薄，一般在市場上賣的時候都會被裝在塑料袋內保鮮，不需要進冰箱冷藏保存。那么，為什么檸檬進不了冰箱呢？以下是幾個原因。
1.室溫下保存更佳
檸檬可以在室溫下保存，且有助于保持新鮮口感。因為檸檬在低溫下很容易變硬變干，質地會變得不佳。同時，冷藏室內的空氣濕度比較低，檸檬容易變干，丟失水分，導致品質變差。因此，室溫下保存檸檬是更好的選擇。
2.防止受潮
如果檸檬被放在冰箱里，可能會在高濕度的環境下受潮變得潮濕，不僅會影響新鮮口感，還可能會導致檸檬表面長霉菌，影響品質。因此，為避免檸檬受潮，最好將其放在干燥通風的地方。
3.檸檬有特殊的保鮮方法
為了保持檸檬的新鮮度和口感，可以將其放在水龍頭下用流水沖洗一遍，用面紙擦干后，放在外面的果籃里通風處進行保存。如果想要長時間保存，可以將檸檬切片，去除種子和果核，放在收納盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍室中。
綜合以上原因可以看出，檸檬的保鮮方法和其它水果不太一樣，不能隨意地將其放入冰箱冷藏，需要采用特殊的方法進行保存，才能保持其新鮮口感和營養成分。
