洗碗機餐余處理是一種現代化的廚房設備，它是用來方便餐廳，家庭等機構對于餐余的處理，對于現代化的餐飲服務中，餐余處理是非常重要的工作，這些餐余里面蘊含大量的有機物質和蛋白質，如果處理不當的話，就會導致有組織的污染。
洗碗機餐余處理的原理是通過將餐具進行分類清洗，分別放入到不同的水槽中，通過洗碗機自帶的臭氧氧化系統，將有機物質和蛋白質進行分解，這樣就能夠減少廢物的產生并降低對環境的污染。
洗碗機餐余處理的優點：
1.減少垃圾堆積：洗碗機餐余處理能夠有效地處理餐廚垃圾，避免產生大量的垃圾堆積問題，可以有效地保護環境。
2.節省成本：由于洗碗機餐余處理系統可以將餐廚垃圾化作有機肥料，可以為企業節省垃圾處理的費用，為企業降低成本提供了極大的幫助。
3.安全衛生：洗碗機餐余處理系統可以保障餐廳的衛生安全，避免因食品加工過程中產生的餐廚垃圾而產生細菌滋生，提高餐飲服務的質量。
4.便捷高效：洗碗機餐余處理系統可以實現自動化處理，無需人工干預，減少人工成本，提高生產效率。
但是，在使用洗碗機餐余處理系統的過程中需要注意以下問題：
1.餐具的清洗，要求采用先洗凈，后分開洗，不同種類的餐具分別處理。
2.定時清理儲存區：定時對儲存區進行清理，保證儲存區的衛生。
3.設備的保養：定期對洗碗機進行保養，確保洗碗機處理餐余的效果。
在使用洗碗機餐余處理系統時，需要注意餐具的清洗，定時清理儲存區，設備的保養等問題，這樣可以有效地減少垃圾堆積、降低成本，并且提高餐飲服務的質量。
