壁掛爐回火是指在高溫燒烤食物后，壁掛爐溫度持續升高，并且難以冷卻，甚至會導致壁掛爐損壞，因為高溫會導致壁掛爐電路板斷電或馬達銹蝕。因此，回火是必不可少的步驟。
處理壁掛爐回火方法如下：
1. 關閉壁掛爐上的所有控制開關和電源插頭，讓其自然冷卻，待溫度降至合適范圍后再進行下一步操作。
2. 清潔壁掛爐內部，并取出壁掛爐內部的側翼裝置和風扇，用軟布擦拭干凈。清除過程中應注意不要破壞或損壞機身或內部組件。
3. 使用特殊潤滑劑，涂抹在壁掛爐金屬部件上，這可以幫助減少摩擦，并防止生銹等問題。
4. 接下來，重新安裝壁掛爐并測試其操作是否正常。確保所有控制開關和電源插頭都是正確連接，以免有隱患。
5. 建議加裝一個數字顯示溫度計，以便監測壁掛爐的表面溫度，可以使用此溫度計檢查回火后溫度是否正常。
處理壁掛爐回火問題需要注意細節，遵循正確的處理步驟。這可以避免損壞壁掛爐，并確保其一直處于最佳運行狀態。
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