電飯煲蛋糕是一種方便快捷的家庭烘焙方式，但有時候會出現蛋糕上面不熟的情況。發生這種情況，可能是由以下幾個原因引起的。
電飯煲容積太小可能會導致蛋糕上面不熟。電飯煲的容量一般比較小，如果蛋糕的體積過大，在烤制的過程中蛋糕會在頂部凸出，導致上面的部分無法熟透。因此，在制作蛋糕時需要注意控制體積。
電飯煲蛋糕模具的大小和形狀也會影響蛋糕的烤制情況。如果模具太小或形狀不合適，蛋糕會在燜燒的過程中變形，導致上面的部分無法均勻受熱，造成熟透不均的情況。
電飯煲蛋糕的溫度和時間也是造成蛋糕上面不熟的原因之一。電飯煲的溫度和時間控制通常是由“保溫”和“煮飯”兩個檔位控制的，如果選擇了保溫檔位，烤制的時間會大大延長，導致蛋糕上面不熟。此時，需要選擇煮飯檔位，控制好時間和火候，保證蛋糕上面受熱均勻。
電飯煲蛋糕的配料和配比也會影響烤制效果。如果配料含水量過多，烤制的時候會釋放出大量的水分，影響蛋糕的結構和熟度。因此，在制作蛋糕時需要注意配料的含水量，并嚴格按照配比進行調配。
要想制作一份完美的電飯煲蛋糕，需要控制好容積、模具大小和形狀、溫度和時間、配料和配比等方面的因素，保證烤制的均勻性和熟度，避免蛋糕上面不熟的情況的發生。
